Jus buah segar mungkin sering Anda minum sebagai menu sarapan. Konsumsi buah segar secara rutin dan cukup perlu dilakukan. Karena kandungan vitamin, mineral dan seratnya baik untuk kesehatan. Bagaimana meracik jus agar maksimal nutrisinya?
Buah punya beragam manfaat, khususnya untuk meningkatkan daya tahan dan memberi pasokan energi, serta mengandung antioksidan tinggi. Nah, agar nutrisinya terjaga, simak tips membuat jus buah agar manfaatnya bisa maksimal.
1. Pilih Buah Lokal. Karena harganya yang lebih mahal, buah impor dianggap memiliki nutrisi yang lebih tinggi. Padahal, buah impor dipetik dalam kondisi setengah matang, dan melewati proses pengiriman yang panjang. Akibatnya, nilai nutrisinya jadi berkurang. Pilih buah lokal yang tak memerlukan waktu terlalu lama dari proses pemetikan hingga dipasarkan. Pilih yang masak pohon dan berkualitas baik.
2. Jangan mengupas kulitnya .Tak hanya daging buahnya, namun kulit buah pun punya khasiat hebat. Seperti misalnya kulit buah apel yang mengandung antioksidan, serta kulit kiwi yang mengandung vitamin E dan serat tinggi. Namun jika benar-benar perlu dikupas, kupaslah kulit buah dengan setipis mungkin.
3. Minum Langsung. Buatlah jus sebanyak porsi sajian, jangan berlebihan. Setelah jus siap, minumlah langsung dan sesegera mungkin. Hal ini untuk menghindari proses oksidasi yang bisa merusak nutrisi yang ada di dalam jus buah. Selain itu, tentunya jus yang baru dibuat rasanya lebih segar.
4.Menyimpan Jus. Jus buah memang lebih baik dikonsumsi sesaat setelah selesai dibuat. Namun bagi orang yang sibuk, membuat jus sekaligus untuk beberapa kali minum dianggap lebih praktis. Jika akan menyimpan, simpanlah di dalam lemari es agar nutrisinya lebih awet. Sebaiknya jangan disimpan terlalu lama.
5.Buat kombinasi jus. Jika tubuh terasa letih dan lelah, minum jus dari kombinasi beberapa jenis buah bisa jadi alternatif agar bugar kembali. Contohnya racikan jeruk, strawberry dan grapefruit yang mengandung vitamin C tinggi. Bisa juga ditambahkan dengan sayuran segar seperti brokoli, wortel dan mentimun.
Sumber : Dari berbagai sumber
Tidak ada komentar:
Posting Komentar